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Artigos com Tag tradicional


Arroz Doce da Avó

Hoje vou contar-vos a história da origem do arroz doce da avó, um dos melhores do Mundo. A minha avó tinha 16 anos quando começou a trabalhar numa padaria com a sua melhor amiga de infância, Daniela. Basicamente, a sua tarefa era fazer a massa para fazer o pão e, noutras vezes, distribuí-lo pela sua [...]

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Arroz Doce a moda de Coimbra

Coimbra, a cidade dos estudantes, da Latada e da Queima das Fitas! Estive recentemente em Coimbra (a passar uns dias de férias) e decidi descobrir e conhecer um pouco mais esta bela cidade de Portugal. Já sabia de antemão que o arroz doce tinha bastante tradição nesta cidade. Quando chegou a hora de almoçar, escolhi [...]

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Arroz Doce Cremoso (com ovos)

Em pleno Inverno, a minha família decidiu passar um fim de semana a Trás-os-Montes, numa região delimitada a norte por Espanha, a sul pela Beira Alta e o Minho, passando pelas terras do Douro Litoral esquecidas em Portugal. “Isto está deserto”, dizia eu ao meu pai. “Uma região tão esquecida e, na verdade, é uma [...]

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Arroz Doce dos Anjos

Para concluir o meu último ano da licenciatura, tive a honra de ser convidado para realizar um estágio curricular na Universidade de Princeton, nos Estados Unidos. A aventura durou três meses e nunca mais me esqueço de todos os momentos que lá passei. Confesso que foi a primeira vez que andei de avião e estava [...]

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Arroz Doce a Portuguesa

Nada melhor do que apresentar aqui uma das sobremesa mais típicas do nosso país: o arroz doce à portuguesa! O Arroz Doce à Portuguesa é bastante semelhante ao arroz doce branco, mas com a adição de ovos, o que o vai tornar mais consistente, mais amarelo e mais saboroso. Particularmente, esta é a minha receita [...]

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