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Arroz Doce com Leite Condensado

Arroz Doce com leite condensadoPosso garantidamente dizer que só descobri o que era o leite condensado quando tinha cerca de 12 anos. A minha mãe fez uma tarte de natas fabulosa…e eu rapei a lata de leite condensado. Fiquei maravilhado com o seu sabor!

Basicamente, o leite condensado consiste em leite de vaca e açúcar, os quais são submetidos a altas temperaturas, de forma a eliminar bactérias e a diminuir a quantidade de água presente. Esse produto é posteriormente embalado em latas hermeticamente fechadas.

 

Há uns tempos atrás estava a fazer arroz doce e lembrei-me: porque não usar leite condensado em vez de açúcar? Vamos experimentar! E assim foi: fui investigar um pouco na internet, encontrei umas receitas e fiz umas adaptações.

O resultado foi espetacular: o arroz doce ficou ainda mais cremoso, mais doce e com o sabor típico mas original.

Deixo em seguida a minha receita de arroz doce com leite condensado:

 

Utensílios:

  • 1 copo medidor
  • 1 balança
  • 1 tacho ou panela
  • 1 colher de pau
  • Taças ou travessa

Ingredientes:

  • 200 gramas de arroz
  • 1/4 litro de água
  • 1/2 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • canela em pó (q.b.)

Preparação:

  • Cozer o arroz no tacho ou panela, em lume brando, até que a água se evapore ou até que o arroz se apresente parcialmente cozido (quando o grão de arroz começar a ficar moldável).
  • Adicionar o leite e o leite condensado.
  • Misturar bem e deixar cozinhar em lume brando até o arroz estar cozido e cremoso.
  • Colocar o arroz doce em taças ou numa travessa.
  • Se desejar, polvilhar o arroz doce com canela em pó.

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4 Respostas to “Arroz Doce com Leite Condensado”

  1. jose simoes diz:

    ola gostava de saber de quantos ml e a lata de leite condensado e que ha varias medidas obrig

    • administrator diz:

      Boa noite josé,

      Utilize uma lata de leite condensado de 200 ml. Pode usar tanto as normais como as versões light.

      Deixe-nos o seu testemunho depois de fazer esta receita: foi fácil? Gostou do arroz doce? E os seus amigos e familiares?

      Cumprimentos,

      Portal Arroz Doce

  2. Liliana diz:

    Quando experimentei esta receita achei que a agua para cozer o arroz era pouca. Eu tive de por muito mais agua. E coloquei tb um pau de canela e casca de limão.
    De resto… delicioso!

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